季節のおすすめのお料理や、パーティーなどのイベントの
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「 BRUCIA BRUCIA 」とは
ブルッチャとは、イタリア語で 焦げる を意味しております。
炭火でじっくり、あつあつに肉が焼ける様子と
焦げるくらい熱い思いを込めて農産物を作る
生産者からの思いが込められております。
MACELLAIO マチェライオとは食肉店で働く肉職人です。
名物40日間熟成のTボーンステーキと希少赤身和牛の炭火焼き
名物は熟成Tボーンステーキ。自社で約40日間じっくりと熟成させた香り高い熟成肉。
熟成肉は、月一度だけ入荷する、岩手県産の短角牛、北海道産ホルスタインなどを自社熟成させております。
季節の食材を使用した手打ちパスタやリゾットなど、他にはないイタリアのマンマの味をお楽しみいただけます。
ブルッチャブルッチャでは生産方法にとらわれず、生産者の顔のわかる安全な食材を使用しております。
どのような生産者が、どのような場所で、どのような思いを込めて作っている食材なのか、お料理を通じてお伝えしております。
2024年10月21日
ポルチーニ茸入荷しました
今年もポルチーニ茸がイタリアから届きました!
自家製の手打ちのパスタや人気のリゾットでお召し上がりください!
あきの味覚を是非お楽しみください!
...続きを読む
2024年9月30日
季節のパスタ 秋の味覚 さんま
こんにちは!
季節のパスタは秋の味覚さんまです!
パスタ リングイネ
フェンネル、ドライブドウと炭火焼きをした秋刀魚を添えて、たっぷりのパン粉で南イタ...続きを読む
2024年9月4日
今週のご予約状況9/4〜
今週のご予約状況ですが、
9月8日(日曜日)までは比較的空席があります!
季節のおすすめ
○北海道産のとうもろこしのリゾット
○桃と自家製ハムの...続きを読む
2024年8月16日
台風接近の影響で臨時休業となります
臨時休業のお知らせ
平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。
8月16日(金曜日)の営業ですが、
台風接近の影響を受けまして、臨時休...続きを読む
店舗名 | ブルッチャブルッチャ |
所在地 | 〒162-0808 東京都新宿区天神町77 都住創ラスティックビル1F |
電話番号 | 03-6280-8540 |
営業時間 | 17:00~23:00[火~日] |
定休日 | 月曜日 (月曜日が祝日の場合は営業、翌日火曜日が定休日となります。) |
座席数 | 全席26席 (カウンター席10席) (テーブル席10席) (個室2名様~6名様まで) |