季節のおすすめのお料理や、パーティーなどのイベントの

最新情報はオフィシャルブログをご覧くださいませ

BRUCIA BRUCIA 」とは

 ブルッチャとは、イタリア語で 焦げる を意味しております。

炭火でじっくり、あつあつに肉が焼ける様子と

焦げるくらい熱い思いを込めて農産物を作る

生産者からの思いが込められております。

MACELLAIO マチェライオとは食肉店で働く肉職人です。

 

名物40日間熟成のTボーンステーキと希少赤身和牛の炭火焼き

DSC02009
DSC02009
DSC02009
DSC02009
DSC02009

名物は熟成Tボーンステーキ。自社で約40日間じっくりと熟成させた香り高い熟成肉。

熟成肉は、月一度だけ入荷する、岩手県産の短角牛、北海道産ホルスタインなどを自社熟成させております。

季節の食材を使用した手打ちパスタやリゾットなど、他にはないイタリアのマンマの味をお楽しみいただけます。

ブルッチャブルッチャでは生産方法にとらわれず、生産者の顔のわかる安全な食材を使用しております。

どのような生産者が、どのような場所で、どのような思いを込めて作っている食材なのか、お料理を通じてお伝えしております。

 

写真ギャラリー

詳しくはこちら

新着情報

詳しくはこちら
2024年11月27日 忘年会やります! 忘年会やります! みんなで飲みましょー! 12月20日(金曜日) 19:00から22:00まで 飲み放題で込み込み6000円(現金の...続きを読む
2024年11月27日 速報! いよいよジビエの季節です! 蝦夷ジカ入荷しました! ◯蝦夷ジカのロースト@4000 部位は最も美味しいと言われる、サドルと呼ばれる、あばらチョップ...続きを読む
2024年11月19日 イノシシのパスタ始まりました イタリアのトスカーナの秋の名物パスタ @パッパルデッレチンギアーレ始まりました! ◯パッパルデッレは3センチ位ある幅広の手打ちパスタ ◯チンギ...続きを読む
2024年11月12日 クリスマスディナー2024 今年のクリスマスディナーは メインディッシュはブルッチャ一番人気のTボーンステーキの炭火焼きです! 人気の前菜盛り合わせとイタリア産トリュフの手打ち...続きを読む
2024年11月1日 ポルチーニ入荷! 引き続きではございますが、 今週もポルチーニ茸入荷してます! 手打ちパスタ、リゾットでお召し上がりください! 11月2日、3日、4日祝日 営業し...続きを読む
店舗名 ブルッチャブルッチャ
所在地 〒162-0808
東京都新宿区天神町77
都住創ラスティックビル1F
電話番号 03-6280-8540
営業時間 17:00~23:00[火~日]
定休日 月曜日
(月曜日が祝日の場合は営業、翌日火曜日が定休日となります。)
座席数 全席26席
(カウンター席10席)
(テーブル席10席)
(個室2名様~6名様まで)

大きな地図で見る