季節のおすすめのお料理や、パーティーなどのイベントの
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「 BRUCIA BRUCIA 」とは
ブルッチャとは、イタリア語で 焦げる を意味しております。
炭火でじっくり、あつあつに肉が焼ける様子と
焦げるくらい熱い思いを込めて農産物を作る
生産者からの思いが込められております。
MACELLAIO マチェライオとは食肉店で働く肉職人です。
名物40日間熟成のTボーンステーキと希少赤身和牛の炭火焼き
名物は熟成Ｔボーンステーキ。自社で約40日間じっくりと熟成させた香り高い熟成肉。
熟成肉は、月一度だけ入荷する、岩手県産の短角牛、北海道産ホルスタインなどを自社熟成させております。
季節の食材を使用した手打ちパスタやリゾットなど、他にはないイタリアのマンマの味をお楽しみいただけます。
ブルッチャブルッチャでは生産方法にとらわれず、生産者の顔のわかる安全な食材を使用しております。
どのような生産者が、どのような場所で、どのような思いを込めて作っている食材なのか、お料理を通じてお伝えしております。
写真ギャラリー
新着情報
2023年7月5日
ブルッチャパーティーお陰様で8周年！
ブルッチャパーティーのお知らせ
ブルッチャブルッチャ8周年です！
◯7月29日(土曜日)
◯19:00オープン22:00クローズ
(21:30ドリン...続きを読む
2023年6月22日
季節のパスタはジェノベーゼ！
季節のパスタ！ジェノベーゼ
香り高いバジルを使用した、ジェノベーゼソースが出来上がりました。
おすすめは、少し平たいパスタのリングイネを使ったリングイネ...続きを読む
2023年6月1日
ブルッチャパーティーのお知らせ！
コロナ明けブルッチャパーティーのお知らせ
◯6月23日(金曜日)
◯19:30オープン22:30クローズ
(22:00ドリンクラストオーダー)
◯料...続きを読む
| 店舗名 | ブルッチャブルッチャ |
| 所在地 | 〒162-0808 東京都新宿区天神町77 都住創ラスティックビル1F |
| 電話番号 | 03-6280-8540 |
| 営業時間 | 17:00~23:00［火～日］ |
| 定休日 | 月曜日 （月曜日が祝日の場合は営業、翌日火曜日が定休日となります。） |
| 座席数 | 全席26席 （カウンター席10席） （テーブル席１０席） （個室２名様～６名様まで） |
