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BRUCIA BRUCIA 」とは

 ブルッチャとは、イタリア語で 焦げる を意味しております。

炭火でじっくり、あつあつに肉が焼ける様子と

焦げるくらい熱い思いを込めて農産物を作る

生産者からの思いが込められております。

MACELLAIO マチェライオとは食肉店で働く肉職人です。

 

名物40日間熟成のTボーンステーキと希少赤身和牛の炭火焼き

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名物は熟成Tボーンステーキ。自社で約40日間じっくりと熟成させた香り高い熟成肉。

熟成肉は、月一度だけ入荷する、岩手県産の短角牛、北海道産ホルスタインなどを自社熟成させております。

季節の食材を使用した手打ちパスタやリゾットなど、他にはないイタリアのマンマの味をお楽しみいただけます。

ブルッチャブルッチャでは生産方法にとらわれず、生産者の顔のわかる安全な食材を使用しております。

どのような生産者が、どのような場所で、どのような思いを込めて作っている食材なのか、お料理を通じてお伝えしております。

 

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2023年5月19日 いよいよ来週です! 祝 コロナ明けブルッチャパーティーのお知らせ ◯5月26日(金曜日) ◯19:30オープン22:30クローズ ◯料金 男性10000円 女性8000円...続きを読む
2023年5月11日 祝コロナ明け!パーティーのお知らせ! 祝 コロナ明け!ブルッチャパーティーのお知らせ ◯5月26日(金曜日) ◯19:30オープン22:30クローズ ◯料金 男性10000円 女性8000...続きを読む
2023年3月8日 臨時休業にお知らせ 臨時休業のお知らせ 平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。 3月8日(水曜日)の営業ですが、 店舗設備のメンテナンス、休業となります。 9日...続きを読む
2022年12月29日 年末年始のお知らせ 年末年始休暇のお知らせ 平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。 さて、年末年始の休暇につきまして、下記の通りお知らせ致します。 ◯12月30日...続きを読む
2022年11月18日 臨時休暇のお知らせ 臨時休業のお知らせ 平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。 11月18日(金曜日)の営業ですが、 店舗設備のメンテナンス、休業となります。 ...続きを読む
店舗名 ブルッチャブルッチャ
所在地 〒162-0808
東京都新宿区天神町77
都住創ラスティックビル1F
電話番号 03-6280-8540
営業時間 17:00~23:00[火~日]
定休日 月曜日
(月曜日が祝日の場合は営業、翌日火曜日が定休日となります。)
座席数 全席26席
(カウンター席10席)
(テーブル席10席)
(個室2名様~6名様まで)

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