季節のおすすめのお料理や、パーティーなどのイベントの
最新情報はオフィシャルブログをご覧くださいませ。個室あります◎
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「 BRUCIA BRUCIA 」とは
ブルッチャとは、イタリア語で 焦げる を意味しております。
炭火でじっくり、あつあつに肉が焼ける様子と
焦げるくらい熱い思いを込めて農産物を作る
生産者からの思いが込められております。
MACELLAIO マチェライオとは食肉店で働く肉職人です。
名物40日間熟成のTボーンステーキと希少短角和牛の炭火焼き。
名物は熟成Ｔボーンステーキ。自社で約40日間じっくりと熟成させた香り高い熟成肉。
熟成肉は、月一度だけ入荷する、岩手県産の短角牛、北海道産ホルスタインなどを自社熟成させております。
季節の食材を使用した手打ちパスタやリゾットなど、他にはないイタリアのマンマの味をお楽しみいただけます。
イタリアワインも１００種類以上の在庫、希少なバックヴィンテージもございます。
お好みに合わせてご提供させていただきますので、遠慮なくお申し付けくださいませ。
ブルッチャブルッチャでは生産方法にとらわれず、生産者の顔のわかる安全な食材を使用しております。
どのような生産者が、どのような場所で、どのような思いを込めて作っている食材なのか、お料理を通じてお伝えしております。
写真ギャラリー
新着情報
2025年4月17日
今週もホワイトアスパラガス入荷
今年2度目の入荷です！
イタリア産！路地栽培もの！
ホワイトアスパラガス
入荷しました！！
シンプルに炭火焼きでお召し上がりください！
卵を使った...続きを読む
2025年4月5日
【イタリア産ホワイトアスパラガス入荷】
【4月5日(土曜日)より】
ついに入荷！
イタリア産！路地栽培もの！
ホワイトアスパラガス
入荷しました！！
シンプルに炭火焼きでお召し上がり...続きを読む
2025年3月26日
ホタルイカ入荷しました！パスタで◎
【3月25日(火曜日)より】
富山県、兵庫件よりホタルイカを入荷しております！
千葉県産の菜の花と合わせて、手打ちパスタやリングイネでお召し上がりくださ...続きを読む
2025年2月28日
黒毛和牛のハツ入荷してます！
【2月28日(金)から3月2日(日)】
の期間黒毛和牛のハツを入荷しております！
ソテーをして軽く炭火で炙ってご提供しております！
この機会に是非...続きを読む
2025年2月24日
24日/本日は営業しております
【2月24日(祝)は営業しております！】
岩手県の短角牛の熟成が仕上がっております。
炭火焼きでお召し上がりいただけます！
白子、牡蠣も入荷予定です！...続きを読む
| 店舗名 | ブルッチャブルッチャ |
| 所在地 | 〒162-0808 東京都新宿区天神町77 都住創ラスティックビル1F |
| 電話番号 | 03-6280-8540 |
| 営業時間 | 17:00~23:00［火～日］ |
| 定休日 | 月曜日 （月曜日が祝日の場合は営業、翌日火曜日が定休日となります。） |
| 座席数 | 全席26席 （カウンター席10席） （テーブル席１０席） （個室２名様～６名様まで） |
