「 BRUCIA BRUCIA 」とは
ブルッチャとは、イタリア語で 焦げる を意味しております。
炭火でじっくり、あつあつに肉が焼ける様子と
焦げるくらい熱い思いを込めて農産物を作る
生産者からの思いが込められております。
MACELLAIO マチェライオとは食肉店で働く肉職人です。
名物40日間熟成のTボーンステーキと希少赤身和牛の炭火焼き
名物は熟成Ｔボーンステーキ。自社で約40日間じっくりと熟成させた香り高い熟成肉。
熟成肉は、月一度だけ入荷する、岩手県産の短角牛、北海道産ホルスタインなどを自社熟成させております。
季節の食材を使用した手打ちパスタやリゾットなど、他にはないイタリアのマンマの味をお楽しみいただけます。
ブルッチャブルッチャでは生産方法にとらわれず、生産者の顔のわかる安全な食材を使用しております。
どのような生産者が、どのような場所で、どのような思いを込めて作っている食材なのか、お料理を通じてお伝えしております。
写真ギャラリー
新着情報
2020年1月7日
2020年スタートです！
新年明けましておめでとうございます
2020年もブルッチャブルッチャを宜しくお願い申し上げます。
新年は7日(火曜日)より営業開始とさせていただきま...続きを読む
2019年12月28日
【年末年始休暇のお知らせ】
年末年始休暇のお知らせ
平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。
さて、年末年始の休暇につきまして、下記の通りお知らせ致します。
◯12月30日...続きを読む
2019年12月12日
【人気の熟成のエゾシカ再入荷！】
前回大人気だった熟成させたエゾ鹿を再入荷しました！！
ジビエ好きは是非！
◯数量限定です！
◯ご予約はお電話
03-6280-8540
◯メー...続きを読む
| 店舗名 | ブルッチャブルッチャ |
| 所在地 | 〒162-0808 東京都新宿区天神町77 都住創ラスティックビル1F |
| 電話番号 | 03-6280-8540 |
| 営業時間 | 17:00~23:00［火～日］ |
| 定休日 | 月曜日 （月曜日が祝日の場合は営業、翌日火曜日が定休日となります。） |
| 座席数 | 全席26席 （カウンター席10席） （テーブル席１０席） （個室２名様～６名様まで） |
