季節のおすすめのお料理や、パーティーなどのイベントの

最新情報はオフィシャルブログをご覧くださいませ。個室あります◎

【インスタグラムbruciabrucia2015も更新中です】

BRUCIA BRUCIA 」とは

 ブルッチャとは、イタリア語で 焦げる を意味しております。

炭火でじっくり、あつあつに肉が焼ける様子と

焦げるくらい熱い思いを込めて農産物を作る

生産者からの思いが込められております。

MACELLAIO マチェライオとは食肉店で働く肉職人です。

 

名物40日間熟成のTボーンステーキと希少短角和牛の炭火焼き。

DSC02009
DSC02009
DSC02009
DSC02009
DSC02009

名物は熟成Tボーンステーキ。自社で約40日間じっくりと熟成させた香り高い熟成肉。

熟成肉は、月一度だけ入荷する、岩手県産の短角牛、北海道産ホルスタインなどを自社熟成させております。

季節の食材を使用した手打ちパスタやリゾットなど、他にはないイタリアのマンマの味をお楽しみいただけます。

イタリアワインも100種類以上の在庫、希少なバックヴィンテージもございます。

お好みに合わせてご提供させていただきますので、遠慮なくお申し付けくださいませ。

ブルッチャブルッチャでは生産方法にとらわれず、生産者の顔のわかる安全な食材を使用しております。

どのような生産者が、どのような場所で、どのような思いを込めて作っている食材なのか、お料理を通じてお伝えしております。

 

写真ギャラリー

詳しくはこちら

新着情報

詳しくはこちら
2025年5月14日 スパイスラグーキーマカレー専門店はじめました この度新しい業態として、 スパイスラグーキーマカレー専門店を4月29日 オープンするはこびとなりました! 東京蒲田のスパイスカレーの名店ドンカリと ...続きを読む
2025年4月29日 ゴールデンウイークのご案内 ゴールデンウイークの営業日のご案内 5月1日(木) ◯ 5月2日(金) ◯ 5月3日(土)祝(憲法記念日) ◯ 5月4日(日)祝(み...続きを読む
2025年4月17日 今週もホワイトアスパラガス入荷 今年2度目の入荷です! イタリア産!路地栽培もの! ホワイトアスパラガス 入荷しました!! シンプルに炭火焼きでお召し上がりください! 卵を使った...続きを読む
2025年4月5日 【イタリア産ホワイトアスパラガス入荷】 【4月5日(土曜日)より】 ついに入荷! イタリア産!路地栽培もの! ホワイトアスパラガス 入荷しました!! シンプルに炭火焼きでお召し上がり...続きを読む
2025年3月26日 ホタルイカ入荷しました!パスタで◎ 【3月25日(火曜日)より】 富山県、兵庫件よりホタルイカを入荷しております! 千葉県産の菜の花と合わせて、手打ちパスタやリングイネでお召し上がりくださ...続きを読む
店舗名 ブルッチャブルッチャ
所在地 〒162-0808
東京都新宿区天神町77
都住創ラスティックビル1F
電話番号 03-6280-8540
営業時間 17:00~23:00[火~日]
定休日 月曜日
(月曜日が祝日の場合は営業、翌日火曜日が定休日となります。)
座席数 全席26席
(カウンター席10席)
(テーブル席10席)
(個室2名様~6名様まで)

大きな地図で見る