BRUCIAとは

BRUCIA ブルッチャとは、イタリア語で 焦げる を意味しております。

店名BRUCIA BRUCIA 」

炭火でじっくり、あつあつに肉が焼ける様子と

焦げるくらい熱い思いを込めて農産物を作る

生産者からの思いが込められております。

 

MACELLAIO マチェライオとは

食肉店で働く肉職人です。

 

炭火焼き 肉料理イタリアン

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ブルッチャブルッチャでは生産方法にとらわれず、生産者の顔のわかる安全な食材を使用しております。

どのような生産者が、どのような場所で、どのような思いを込めて作っている食材なのか、お料理を通じてお伝えしております。

イタリア各地で10年間、腕を磨いたマチェライオが焼き上げる、

名物のフィレンツェ風熟成Tボーンステーキの炭火焼きや季節の食材を使用した手打ちパスタなど、他にはないイタリアのマンマの味をお楽しみいただけます。

店舗ギャラリー

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スタッフ

HP二人

一つ一つ丁寧に選び、お店創りを致しました。
お食事はもちろん、空間などもお楽しみいただければと思います。

こだわって作ったカウンター席がおすすめです。料理が出来上がる過程や生産者のお話など、お楽しみいただけると思います。

また個室(6名様まで)もございますので、ご家族の会食や接待のシーンでもご利用いただけます。

新着情報

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2017年4月25日 【ゴールデンウイークも肉焼きます】 【4月後半から始まる連休ですが、通常通り営業してます!】 5月1日(月曜日)のみお休みです! 皆様で熟成のTボーンステーキを味わってみてはいかがでしょう...続きを読む
2017年4月20日 【学ばない料理教室 空席残り少しです!】 【人気の料理教室】 今週末の23日(日曜日) 12時からのお昼の部が空席があります! ご参加お待ちしております(^^) お問い合わせは ブルッチ...続きを読む
2017年4月9日 みんなあつまれ〜ブルッチャパーティー(^o^) お待たせしました!あのパーティー開催します!! 3時間飲み放題!おつまみ前菜とパスタ、 熟成肉も焼きます!! 日時:5月20日(土曜日) 時間:1...続きを読む
2017年4月7日 イタリア産ホワイトアスパラ着! 炭火でグリル、ホタテを添えたリゾットでどうぞ(^o^)! 奥神楽熟成肉イタリアン ブルッチャブルッチャ ご予約は 03-6280-8540 FB...続きを読む
2017年3月29日 学ばない料理教室Vol.18終了! 【学ばない料理教室Vol.18終了(^o^)】 今回もたくさんのご参加ありがとうございました! 今回の料理教室は カルパッチョ ズッキーニ スパゲッティ...続きを読む
店舗名 ブルッチャブルッチャ
所在地 〒162-0808
東京都新宿区天神町77
都住創ラスティックビル1F
電話番号 03-6280-8540
営業時間 17:00~23:00[火~日]
定休日 月曜日
座席数 全席26席

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