BRUCIAとは
BRUCIA ブルッチャとは、イタリア語で 焦げる を意味しております。
店名「 BRUCIA BRUCIA 」は
炭火でじっくり、あつあつに肉が焼ける様子と
焦げるくらい熱い思いを込めて農産物を作る
生産者からの思いが込められております。
MACELLAIO マチェライオとは
食肉店で働く肉職人です。
炭火焼き 肉料理イタリアン
ブルッチャブルッチャでは生産方法にとらわれず、生産者の顔のわかる安全な食材を使用しております。
どのような生産者が、どのような場所で、どのような思いを込めて作っている食材なのか、お料理を通じてお伝えしております。
イタリア各地で１０年間、腕を磨いたマチェライオが焼き上げる、
名物のフィレンツェ風熟成Ｔボーンステーキの炭火焼きや季節の食材を使用した手打ちパスタなど、他にはないイタリアのマンマの味をお楽しみいただけます。
店舗ギャラリー
スタッフ
一つ一つ丁寧に選び、お店創りを致しました。
お食事はもちろん、空間などもお楽しみいただければと思います。
こだわって作ったカウンター席がおすすめです。料理が出来上がる過程や生産者のお話など、お楽しみいただけると思います。
また個室（６名様まで）もございますので、ご家族の会食や接待のシーンでもご利用いただけます。
新着情報
2017年6月22日
【週末25日 日曜日の料理教室
日曜日の料理教室、お席に空きが出ました！昼の部、夜の部と空きがございますので、学びながらランチ、ディナーはいかがでしょうか(^o^)
ご連絡お待ちしておりま...続きを読む
2017年6月9日
【学ばない料理教室開催のお知らせ(^^)】
【ブルッチャブルッチャ人気の学ばない料理教室】
◯6月25日(日曜日)
◯昼の部 12時から
◯夜の部 18時から
◯先着順 各10名様
◯内容...続きを読む
2017年5月24日
【数量限定のジャージー牛入荷！】
お待たせしました！！
熊本県阿蘇市よりジャージー牛入荷しました(^o^)
数量限定ですので、ご予約下さいませ！！
奥神楽肉イタリアン
ブルッチャブルッ...続きを読む
2017年5月13日
【あのグラッタマッコの生産者来店します！】
ボルゲリよりグラッタマッコ及びコッレマッサーリの生産者が来店します！
2社を代表とする5種類のワインと、ブルッチャの熟成肉をメインとするコース料理がお楽し...続きを読む
| 店舗名 | ブルッチャブルッチャ |
| 所在地 | 〒162-0808 東京都新宿区天神町77 都住創ラスティックビル1F |
| 電話番号 | 03-6280-8540 |
| 営業時間 | 17:00~23:00［火～日］ |
| 定休日 | 月曜日 |
| 座席数 | 全席26席 |
