季節のおすすめのお料理や、パーティーなどのイベントの
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「 BRUCIA BRUCIA 」とは
ブルッチャとは、イタリア語で 焦げる を意味しております。
炭火でじっくり、あつあつに肉が焼ける様子と
焦げるくらい熱い思いを込めて農産物を作る
生産者からの思いが込められております。
MACELLAIO マチェライオとは食肉店で働く肉職人です。
名物40日間熟成のTボーンステーキと希少赤身和牛の炭火焼き
名物は熟成Ｔボーンステーキ。自社で約40日間じっくりと熟成させた香り高い熟成肉。
熟成肉は、月一度だけ入荷する、岩手県産の短角牛、北海道産ホルスタインなどを自社熟成させております。
季節の食材を使用した手打ちパスタやリゾットなど、他にはないイタリアのマンマの味をお楽しみいただけます。
ブルッチャブルッチャでは生産方法にとらわれず、生産者の顔のわかる安全な食材を使用しております。
どのような生産者が、どのような場所で、どのような思いを込めて作っている食材なのか、お料理を通じてお伝えしております。
写真ギャラリー
新着情報
2024年4月11日
ホタルイカと短角牛入荷！
こんにちは！
オススメのパスタ
◯ホタルイカと菜の花のパスタはいよいよ最終入荷です！
◯月に一度の入荷の短角牛(日本短角種)は日本の4種類の和...続きを読む
2024年3月26日
イタリア産ホワイトアスパラガス入荷！
今年もホワイトアスパラガス入荷してます！
リゾットがオススメです！
ご予約とお問い合わせは、
ブルッチャブルッチャ
榎本まで
03-6280-...続きを読む
2023年12月27日
年末年始の休暇について
年末年始休暇のお知らせ
平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。
さて、年末年始の休暇につきまして、下記の通りお知らせ致します。
◯...続きを読む
2023年12月14日
【クリスマスディナー受付中！】
ブルッチャの40日自家熟成Tボーンステーキがメインディッシュ！
人気の前菜盛り合わせと、冬のトリュフの手打ちパスタを組み合わせた特別なコース
◯...続きを読む
| 店舗名 | ブルッチャブルッチャ |
| 所在地 | 〒162-0808 東京都新宿区天神町77 都住創ラスティックビル1F |
| 電話番号 | 03-6280-8540 |
| 営業時間 | 17:00~23:00［火～日］ |
| 定休日 | 月曜日 （月曜日が祝日の場合は営業、翌日火曜日が定休日となります。） |
| 座席数 | 全席26席 （カウンター席10席） （テーブル席１０席） （個室２名様～６名様まで） |
